Ne yenir ve nerede

Çek mutfağı temelde kıta Avrupa mutfağınin izlerini taşımakla beraber, Alman, Macar ve Polonya mutfağınin da etkisi altında kalmıştır.Vejeteryanlar ya da kolestrol ile sorunu olanlar herhalde Prag'ta aci çekecektir çünkü et (genelde domuz) ve sarkuteri ağırlıklıdır..
Et ya patates ile ya da üstte ağır bir sosu olan pilav ile servis edilir, rosto ve gulaşi da unutmayın. porsiyonlar inanılmaz büyüktür. Bir de meşhur dumpling'leri unutmamak lazım, bir çeşit mantı olan dumplingler yemekte mutlaka servis ediliyor.
Yemeğinizi ünlü Çek biralarından biriyle içmeniz ozellikle tavsiye edilir. Garsonlar bira diyince, 1 lt lik bira bardaklarını önünüze koyuveriyorlar çünkü yerel halk birayı bu kocaman bardaklarda içmeyi seviyorlar. Siyah birayı tatmadan da dönmeyin. Şarap severler içinse haberler çok iyi değil, doğrusunu söylemek gerekirse çok kaliteli şarapları yok (her ne kadar kendileri bunun aksini size söylese de).
Birkaç restaurant tavsiyesi:
· Sonradan olma zenginlerin gözde mekanı "Pravda" Paris caddesi üzerinde yer alıyor. Modern dekorasyonu ve gelen insanların sıklığı göz kamaştırıyor. "U Kalicha"
Duvarlarında yüzyıl önce bu restaurant-birahaneye gelen ünlü yazar ve çizerlerin notları, resimleri, karikatürleri yer alan ve J.Hasekin "Good Soldier Schweik >Arslan Asker Svayk" teması uzurine kurulmuş değişik bir mekan. Oldukça büyük turist gruplarını içinde barındıran bu restaurantta isteğe göre küçük salonlarında özel toplantı da yapılabiliyor. Yemek başladıktan kısa bir sure sonra, masaların arasında dolasan orijinal kostümler içindeki 2 müzisyen misafirleri öyle bir coşturuyor ki....
Adres: na bojitsi 13, P2 "U Maltezskych rytirü'
(Malta Şövalyeleri)" mutlaka biralarından içmeye gidin. Rosto ve biftekleriyle ünlü bir mekan. Akşamları rezervasyonsuz sakin gitmeyin. Kişi başı 10-20 USD arası.
Adres: Prokopska 10, Prag 1.